Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘banany’

Ciasto bananowe

Pierogi pływające w roztopionym maśle skakały do ust Gerszele, jak zając skaczę od myśliwego. Nie ma potrzeby mówić, co stało się z ciastem, co mogło się z nim stać, jeśli przez cały rok Gerszele na oczy ciasta nie widział?..
Izaak Babel, Szabat Pocieszenia

Вареники, купавшиеся в расплавленном масле, прыгали в рот Гершеле, как заяц прыгает от охотника. Не надо ничего говорить о том, что случилось с пирогом, что могло с ним случиться, если, бывало, по целому году Гершеле в глаза пирога не видел?..
Исаак Бабель «Шабос-Нахаму»

Ten przepis adresuję wszystkim miłośnikom bananów.
I chociaż we wszystkich tego typu przepisach mówi się, że to świetny sposób na zagospodarowanie przejrzałych, nieapetyczne wyglądających bananów, w moim domu banany, wszystko jedno w jakiej ilości były zakupione, znikają tak szybko, że to nie lada problem przechować te 3-4 sztuki przez kilka dni, aż staną się sczerniałe i niebiańsko słodkie.
Jeśli macie podobny problem, od tej pory już nie musicie omijać w sklepach półek ze zbytnio dojrzałymi bananami – takie i tylko takie powinno się wykorzystywać do wszystkich wypieków z tymi słonecznymi jagodami w roli głównej (tak, tak, banan to jagoda, nie owoc:-).
Dzisiejszy przepis pochodzi z kuchni żydowskiej, na popularność której na Białorusi, Ukrainie i w Rosji na pewno duży wpływ mają bliskie związki z Izraelem (ogromna ilość emigrantów z republik byłego Związku Radzieckiego) oraz nadal liczna mniejszość żydowska w tych krajach. Mam nadzieję, że to nie ostatnie danie kuchni żydowskiej na tym blogu. A na razie zapraszam do wypróbowania ciasta.

Ciasto bananoweБанановый кекс

Składniki
100 g masła
1 szklanka cukru
2 jajka
½ łyżeczki soli
2 szklanki mąki
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ szklanki mleka
4 bardzo dojrzałe banany

Sposób przygotowania
Rozpuścić masło (na przykład w kuchence mikrofalowej).
Do miski dodawać, ciągle mieszając: rozpuszczone masło, cukier, jajka, przesianą mąkę, sól, mleko, banany (rozgnieść widelcem, nie miksować). Najlepiej przestrzegać podanej kolejności dodawania składników (w temperaturze pokojowej).
Przełożyć masę do natłuszczonej foremki (w zasadzie dowolnego kształtu).
Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez ok. 40-50 minut. Gotowość sprawdzać drewnianym patyczkiem. Na początku foremkę najlepiej przykryć folią aluminiową, aby wierch nie zrumienił się za szybko.
Studzić w foremce na kratce. Nie kroić i nie jeść gorącego ciasta!

Smacznego!

Reklamy

Read Full Post »